ラーメン店主初心者マニュアル
白味噌ベースに香辛料を加えた香り豊かな「拉麺だれ濃厚味噌」に鶏と豚の旨味のあるスープがとれる「冷凍チキン＆ポークだしパック」を使用し、にんにくの香りのする「拉麺油」を加えた濃厚な味噌ラーメンです。
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材料 | 分量 |
|---|---|---|
| 拉麺だれ 濃厚味噌 | 60g | |
| がらスープ （冷凍だしパック チキン＆ポーク） |
300cc | |
| 拉麺油 | 30cc | |
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材料 | 分量 |
|---|---|---|
| 中華麺 | 1玉 | |
| チャーシュー | 1枚 | |
| メンマ | 10g | |
| 長葱 | 5g | |
| 三つ葉 | 1枚 | |
| すりおろし生姜 | 3g | |
| ★Ｏ Ｈｏｔ．グリーン | 1g | |
| ★塩／胡椒 | 少々 | |
| ★サラダ油 | 5cc | |
| ★豚ひき肉 | 20g | |
| ★もやし | 10g |
