飯盛満腹亭詳しくはこちら

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  飯盛満腹亭　
  鰹だし醤油

  濃口とたまりの醤油とかつおを効かせた風味豊かな醤油だれです。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1,200gボトルx8	12ヶ月	大豆、小麦

  使い方

  カツ丼、親子丼、天丼等に、3倍希釈でご使用ください。

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  飯盛満腹亭　
  炭火焼風醤油だれ

  甘醤油だれに炭火焼風味を加えた、薫る醤油だれです。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1,170gボトルx8	12ヶ月	小麦、大豆

  使い方

  豚丼（1人前）・・・豚ロース肉120gを焼いた後、本品25g〜30gを仕上げに、からめてご使用ください。

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  飯盛満腹亭　
  にんにく葱塩だれ

  香ばしい粒状のにんにくを使用し、にんにくの香りを存分に引き出した塩だれです。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1,160gボトルx8	12ヶ月	－

  使い方

  豚バラ丼（1人前）・・・豚バラ肉120g、葱30gを炒めた後、本品25g〜30gを仕上げに、からめてご使用ください。

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  飯盛満腹亭　
  香ばしにんにく醤油

  醤油とにんにくを合わせた調理感のあるスタミナ醤油だれです。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1,160gボトルx8	12ヶ月	大豆、小麦、りんご、豚

  使い方

  焼肉丼、ステーキ丼、鰹たたき丼等に、1人前ごはん200gに対し、本品20〜30gを目安に、そのまま具材に和えて（またはかけて）ご使用ください。

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  飯盛満腹亭　
  コリアン旨辛醤油

  アップルペースト、豆板醤、にんにくを加えたコリアンテイストの旨辛醤油だれです。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1,140gボトルx8	12ヶ月	大豆、小麦、りんご、ごま

  使い方

  牛カルビ丼、ビビンバ、マグロユッケ丼等に、1人前ごはん200gに対し、本品20〜30gを目安に、そのまま具材に和えて（またはかけて）ご使用ください。

混ぜパラ詳しくはこちら

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  混ぜパラ　ピラフの素

  炊いたご飯にお好みの具材と一緒に混ぜるだけ。独自配合により、生米を炒めなくてもバター風味豊かでほぐれ感のあるピラフができます。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  500ｇ袋×12	12ヶ月	小麦、乳、大豆、鶏肉、ゼラチン

  使い方

  炊いたご飯に混ぜるだけで、パラパラピラフの完成です。
  （ご飯200ｇ：具材・約60ｇ：本品8ｇ）

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  混ぜパラ　チャーハンの素

  炊いたご飯にお好みの具材と一緒に混ぜるだけ。油脂顆粒化製法により、炒めずにパラパラで香ばしいチャーハンができます。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  500ｇ袋×12	12ヶ月	小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

  使い方

  炊いたご飯に混ぜるだけで、パラパラチャーハンの完成です。
  （ご飯200ｇ：具材・約90ｇ：本品11ｇ）

その他

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  OHotグリーン300 粗挽きトウガラシ

  トウガラシ独特の豊かな香り。食材の味をこわさない辛さは、いろいろな料理の辛味付けにマッチします。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  300gボトルx24／10kgTL	12ヶ月	―

  使い方

  まぜる。つける。入れる。からめる。

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  GHOT（ジーホット）
  細挽き青唐辛子ペースト詳しくはこちら

  マイルドな辛さ、旨みのある辛さ。素材の味そのままに深緑色の新しい辛さが新メニュー開発をサポートします。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  450gボトル×12	18ヶ月	小麦

  使い方

  料理一皿に対し、5〜10g使用。ソース・たれ20gに対し、3〜5g使用。

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  四川式麻辣醤
  （マーラージャン）詳しくはこちら

  本場中国の郫県（ピーシェン）豆板醤、甜麺醤、豆腐乳などの伝統的な５つの醤と紅と青の２つの香り高い花椒油をブレンドした本格四川風味の麻辣醤です。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  680gボトル×12	12ヶ月	小麦、大豆、ごま、魚介類、鶏肉

  使い方

  ・かけだれ、炒めだれ、スープとしてご使用いただけます。
  ・他の調味料と組み合わせて「四川風」麻婆豆腐やよだれ鶏、回鍋肉などにご使用ください。
  ・1食分（3〜4人前）で25〜65ｇが目安です。
  ・炒飯、うどん、そばなどにちょい足しして「麻辣味」にアレンジするのもおすすめです。

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  酸辣醤（サンラージャン）

  本場中国の禄豊香酢（ロクホウコウズ）のコク深い「酸味」と郫県（ピーシェン）豆板醤で作った特製辣油の「辛味」。仕上げに金華ハムの芳醇な「香り」を加えた「酸・辣・香」の本格四川風味の酸辣醤です。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  695gボトル×12	9ヶ月	小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ごま

  使い方

  ・スープ、炒め物、あんかけ等にご使用いただけます。
  ・酸辣湯をはじめ、他の調味料と組み合わせて、中華玉子炒め、酸辣風、酸辣マヨソース等にしてご使用ください。
  ・1食分（1～4人前）で、20〜50gが目安です。
  ・酸辣湯にご使用の場合、本品を規定量の水又はがらスープで希釈しよく混ぜて加熱、沸騰させるだけで自然なとろみが付きます。

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  ミタス

  独自の配合により、こんぶ・かつおぶし・しいたけのうまみ成分に、鶏がらのうま味も感じられるうま味調味料です。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1kg袋x10	24ヶ月	―

  使い方

  ラーメンスープ1,000mlで、本品0.8g使用。ほか素材1kgに対し、本品1g使用。

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  健美生活 やわらか仕立て【肉用漬込み調味料】

  やわらか仕立て（肉用漬込み調味料）で一定時間漬込むだけで食材がやわらかく、おいしくなります。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1130gボトル×8	9ヶ月	―

  使い方

  5倍希釈（本品1：水4）で漬込み液を作り、食材が完全に浸るように、冷蔵庫にて30分〜3時間程度漬込みます。

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  焼そばソース（粉末）

  数種類のスパイスと調味料をブレンドしました。サッパリした中に独特のコクと風味があり、べとつきがありません。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1kg袋x12	12ヶ月	小麦

  使い方

  麺150gに対して本品10g

エキストラート

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  エキストラートM

  和・洋・中あらゆる料理に最適な調味料です。素材の持ち味にパンチを加えます。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  5kg容器x4	12ヶ月	牛、豚

  使い方

  料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
  がらスープ…0.3〜0.6％　そばつゆ…0.2〜0.4％　みそ汁…0.1〜0.2％　煮物…0.3〜0.6％　カレー…0.2〜0.3％

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  エキストラートY

  動物性たん白加水分解物を主原料とするエキスです。コク・濃度感のあるのびやかなおいしさを与える調味料です。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  5kg容器x4	12ヶ月	牛、豚

  使い方

  料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
  がらスープ…0.3〜0.6％　そばつゆ…0.2〜0.4％　みそ汁…0.1〜0.2％　煮物…0.3〜0.6％　カレー…0.2〜0.3％

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  エキストラートG

  サラサラした粉末状で計量しやすく、作業性に優れています。和・洋・中あらゆる料理に最適な調味料です。各種料理にご使用になると厚み、コクのあるうま味をつくります。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  1kg袋×12	12ヶ月	豚肉

  使い方

  料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
  そばつゆ…0.2〜0.4％　みそ汁…0.1〜0.2％　煮物…0.3〜0.6％　コンソメスープ…0.1〜0.2％　トマトソース…0.4〜0.6％　カレー…0.2〜0.3％　ラーメンたれ…0.3〜0.6％

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  エキストラートMJ詳しくはこちら

  がらスープや餃子の餡、煮物などあらゆる料理のだしの補強にお使いください。コクのある深い味わいに仕上がります。

  内容量	賞味期限	アレルゲン
  500gボトル×24	12ヶ月	豚

  使い方

  隠し味・うま味補強としてお使いください。
  がらスープ…0.3〜0.6％　コンソメスープ…0.1〜0.2％　パスタソース…0.2〜0.3％　餃子・焼売の餡…0.2〜0.4％　ハンバーグ・ミートボールのタネ…0.3〜1.0％　カレー・シチュー…0.2〜0.3％